joomla 1.6

 

Херес «Массандра»

Печать
PDF

Херес «Массандра»

Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо, Вердельо

Марочное крепкое белое вино — одно из лучших среди вин хересного типа. Вино вырабатывается с 1944 года. Его приготавливают из винограда сортов Серсиаль, Вердельо, Альбильо. Отличительной чертой приготовления вина этой марки является выдержка в течение года под пленкой хересных дрожжей. В процессе хересования и последующей термической обработки в вине накапливаются особые органические вещества — альдегиды и ацетали, в результате вино приобретает специфический вкус, с легким тоном горького миндаля и калёного орешка.

Готовое вино достаточно крепкое — в нём содержится 19,5° спирта и сахара 2,5%. Вино ярко-золотистого цвета с едва заметными зеленоватыми отблесками. Букет тонкий, ошеломляет множеством самых сложных ароматов. Вкус гармоничный, полный, в нём чувствуется нежная солоноватость с тонами каленого орешка и горького миндаля. С возрастом к ним добавляются коньячно-ванильные тона. Послевкусие богатое и долгое.

На международных конкурсах вино награждено 11 золотыми и 2 серебряными медалями.

Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 2,5 г/100 куб. см., титруемые кислоты 5 г/куб. дм.
Вино вырабатывается с 1944 года.

Вино бесподобно. Не найти лучшего вина для задушевных бесед в компании, для различных приемов, вечеринок, когда не следует накрывать обильный стол. В таких случаях к этому вину уместны легкие закуски: маслины, сыры, овощные салаты, тартинки.

Об этом вине замечательно высказался один почтённый человек из города Санкт-Петербурга, горный инженер Ю. А. Герасимов. «Тридцать лет я — неизменный поклонник вина «Херес Массандра», и все эти годы, поднимая бокал с благородным философским напитком, хвалю золотые руки замечательных крымских виноделов. Сердечная благодарность работникам объединения за превосходный несравненный продукт!»

Старые врачи назначали его больным и выздоравливающим в качестве укрепляющего средства, также рекомендовали при переохлаждении.